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紅龍果生產管理技術作業標準

一、氣候土宜

　　紅龍果喜終年溫暖、雨量分布均勻及日照充分的氣候。土壤必須具備良好的通氣性及排水性，且以土質肥沃之砂質壤土為佳，而土壤pH值以5.5~7.5間為宜。如於冬季易降霜地區及排水不良的低漥地，均不適合種植紅龍果。

二、栽植方式

　　主要以單柱式及隧道式2種為經濟栽植法。

(一) 單柱式栽培法：

        每種植穴立1單柱，一般種植2~3株扦插苗，離地高度約5~6尺，於柱頂誘引側枝向四周下垂生長成傘狀的栽培方式。此法便於整枝修剪，新梢生育空間大，容易培育強壯之結果枝。

(二) 隧道式栽培法：

　　每行畦面立有「A」字型或「ㄇ」字型固定架，中間及兩側另拉緊固定鋼(鐵)索，以利枝條攀附及誘引生長成垣籬面之栽培方式。此法可有效利用株與株間的生育空間，增加結果面的調控，以及夜間燈照的產調效益；惟應注重結果枝的整枝誘引作業，以促使結果枝均勻分布於垣籬面上。

三、高畦整地

　　排水良好是紅龍果園整地的首要考量。因此，由水田轉作或地下水位高之農田，均應採高畦栽培，並打破不易透水的犁底層，以利排水順暢。整地前先均勻撒施充足之富含粗纖維質的牛糞堆肥，其用量應視30公分土層之土壤有機質含量而定；一般有機質含量低於2﹪時，其用量為30公噸/公頃；介於2﹪~3﹪時，用量改為20公噸/公頃；若高於3﹪時，其用量減為10公噸/公頃。

本文摘錄：行政院農業委員會台中區農業改良場 邱禮弘

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     國內常見的紅龍果品種，大略可分為越南白肉種及改良紅肉種2大類，越南白肉種也就是坊間常見的白色果肉火龍果，口感較爽脆，外型上偏橢圓狀；而改良紅肉種則細分為數個不同品種，紅肉種火龍果在甜度大多比白肉種高一些，果肉口感也較Q軟。產期上紅肉種約比白肉種稍早上市，但因為火龍果的產期長，幾乎從春至秋都能品嘗到。

　火龍果的營養成分高，含有維生素A、B1 、B2 、B6 、C、E、葉酸、菸鹼酸、纖維、鈣、鐵、鋅、鎂、硒、醣類、蛋白質、胡蘿蔔素等物質，其中鎂、鋅的含量是眾多水果中的佼佼者，大量的維他命C對於肌膚白皙也很有幫助。臺北市立聯合醫院中醫院區醫師洪偉育表示，火龍果味甘、性涼，食用其果肉有助生津止渴、清熱涼血及通便利尿之效，尤其是對於便秘、痔瘡、青春痘，以及燥熱引起的熱症頗有助益。不過火龍果畢竟偏涼性，故體質虛冷者不宜多食。一般來說，若是平時容易面色黯淡、精神萎靡、身倦肢冷、氣短懶言，以及舌淡白且脈沉細無力者多屬虛冷體質，則應當少吃適量為宜，而腹瀉者以及婦女在月事期間和孕婦產後都應忌口。

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